香港金牛成立於2023年6月並參與NBL全國男子籃球聯賽，成為首支以香港作為主場，出戰內地聯賽的籃球隊。
金牛首年參加NBL於季後賽首圈出局後，在2024及25年分別以第2及第1名打入季後賽，並連續兩屆贏得NBL總冠軍。金牛今年起更制定一份全面的五年策略發展計劃，確立7項核心目標，涵蓋精英球員培養、競技水平提升、青少年人才梯隊建設、社區廣泛參與、財務穩健與良好管治，以及品牌建設與市場拓展。透過系統化方法和對資源精準配置，金牛致力實現「百年俱樂部」的宏偉願景，激勵新一代籃球愛好者，並提升香港在國際籃球版圖上的影響力。
由大公報主辦的「大公盃」三人籃球賽，連續2年與香港金牛籃球俱樂部達成戰略合作，致力於為學生提供展示才華、交流技術及培養體育精神的平台，賽事深受學界與社會各界好評，最新一屆賽事首次增設廣東賽區，更有香港金牛籃球隊成員董健、楊睿騏、吳委峻及楊瑞鴻等人到場指導年輕球員及進行表演賽。